Batido de naranja, manzana y zanahoria (sin plátano)

Ingredientes

• 1manzana, troceada
• 3 medianaszanahorias, en rodajas
• 2naranjas, peladas
• 1limón, exprimido
• 480 ml (2 tazas)agua fría

Preparación

1. 1

   Añadir los ingredientes

   Pon todos los ingredientes en una batidora de alta potencia.

2. 2

   Triturar el batido

   Bate hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

¿Qué es este batido?

Es una bebida de fruta y hortalizas trituradas, una preparación sencilla y actual que se encuentra en muchas cocinas, sin un origen único concreto. Esta versión combina naranja, manzana y zanahoria, y prescinde del plátano.

La naranja aporta un sabor cítrico y la manzana un dulzor suave; el limón ayuda a equilibrar la mezcla. El agua fría permite ajustar la textura sin añadir lácteos.

Nutrición y macros por ración

La etiqueta muestra una ración tal como está escrita: 162 calorías, 3g de proteína, 42g de hidratos y 1g de grasa.

Los hidratos de carbono proceden principalmente de la manzana, las naranjas y las zanahorias; la receta aporta muy poca grasa y una cantidad modesta de proteína. Para completar el plato, acompaña el batido con una fuente de proteína, como yogur o una alternativa vegetal rica en proteína.

Elegir y preparar los ingredientes

Manzana: trocéala para que se integre con más facilidad en la batidora. Puedes dejar la piel si está bien lavada.

Zanahorias: córtalas en rodajas para facilitar el triturado, sobre todo si tu batidora no es muy potente.

Cítricos: pela las naranjas y exprime el limón. Retirar las semillas de la naranja ayuda a evitar trocitos amargos.

Conseguir una textura uniforme

Orden: añade todos los ingredientes a la batidora, tal como indica la receta. Si hace falta, detén el aparato y recoge con una espátula lo que haya quedado en las paredes.

Triturado: continúa hasta que no queden trozos perceptibles de zanahoria y la mezcla tenga un aspecto cremoso. El tiempo exacto dependerá de la potencia del aparato.

Ajustar el sabor

Dulzor: el resultado depende de la madurez de la manzana y las naranjas. Prueba el batido al terminar antes de servirlo.

Acidez: el limón da un contrapunto fresco a la fruta. Si prefieres un sabor menos ácido, puedes usar menos zumo de limón en una próxima preparación.

Servir y acompañar

Temperatura: el agua fría ayuda a servir el batido fresco desde el primer momento. También puedes enfriar los ingredientes antes de triturarlos.

Acompañamiento: sírvelo con tostadas o con un desayuno sencillo. Si lo tomas como tentempié, puedes acompañarlo con una fuente de proteína, como yogur.

Prepararlo con antelación

Lo ideal es tomarlo recién hecho, cuando la mezcla está más homogénea. Si lo preparas antes, guárdalo tapado en la nevera y remuévelo o agítalo antes de beberlo.

Notas y consejos

• Lava bien la manzana y las zanahorias antes de cortarlas.
• Corta las zanahorias en rodajas finas si tu batidora tiene poca potencia.
• Exprime el limón justo antes de preparar la mezcla.
• Comprueba que las naranjas no tengan semillas antes de añadirlas.
• Sirve el batido en cuanto esté triturado para disfrutar de su textura uniforme.

Variaciones

• Más frío: utiliza agua muy fría para servirlo recién preparado.
• Con jengibre: añade un poco de jengibre fresco para un matiz especiado.
• Con canela: espolvorea una pizca de canela al triturar.
• Más cítrico: incorpora algo más de zumo de limón y ajusta al gusto.
• Con hielo: añade unos cubitos a la batidora para una bebida más fría.

Errores comunes

• Trozos grandes de zanahoria: córtala en rodajas para que se triture con más facilidad.
• Triturar poco tiempo: continúa hasta que la mezcla quede suave y sin trozos perceptibles.
• Semillas en la mezcla: retíralas de las naranjas antes de añadirlas.
• Batido demasiado espeso: añade un poco más de agua fría y vuelve a triturar.
• Dejarlo reposar sin tapar: guárdalo cubierto en la nevera si no lo vas a servir enseguida.

Cómo conservarla

Guarda las sobras en un recipiente cerrado en la nevera y consúmelas preferiblemente en un día. Agita o remueve antes de servir, ya que la mezcla puede separarse; no hace falta recalentarla.

Preguntas frecuentes