Ensalada de espinacas, fresas, nueces y aguacate
Esta ensalada de espinacas, fresas, nueces y aguacate con aliño cítrico es una guarnición ligera, fácil y vegetal, perfecta para la primavera y el verano. Jugosa, crujiente y llena de color, es una ensalada fresca sin feta, rebosante de sabor y color en cada bocado.
10 min4 raciones191 kcal
Ingredientes
- 2 cups fresh strawberries (sliced)
- 2 cups fresh spinach
- 1 avocado (peeled, diced)
- 1/4 cup walnuts (chopped)
- 1 lemon (freshly squeezed)
- 1 orange (freshly squeezed)
- 1 tablespoon pure maple syrup
- 1 pinch salt
Preparación
- 1
Prepare fruits and veggies: In a large bowl, combine spinach, strawberries, avocado, and walnuts.
- 2
Make the dressing: In a small jar or bowl, mix orange juice, lemon juice, maple syrup, and salt. Shake or stir well.
- 3
Combine: Pour dressing over salad and toss gently to combine.
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