Avena otoñal con arándanos rojos y granada
Este desayuno de otoño está para morirse y acerca al paladar estadounidense sabores que no suele consumir en cantidades suficientes. Los estadounidenses se exceden con los sabores dulces y salados y no están lo bastante expuestos a los sabores amargos y astringentes como para autorregularse. En este desayuno, me encanta el sabor astringente de los arándanos rojos frescos, la granada y la pera dulce y astringente, combinado con el dulzor de la avena y el amargor de los nibs de cacao. Las semillas de lino también son astringentes y diuréticas. De hecho, en el Ayurveda las semillas de lino son medicinales y se utilizan en muchos remedios. Este desayuno está repleto de antioxidantes y alimentos con propiedades equilibrantes de las hormonas (y ¿hace falta que recuerde que la granada es el símbolo de la sensualidad de Afrodita? Favorecen la salud del sistema nervioso y cardiovascular, el equilibrio hormonal, mejoran la disfunción eréctil en personas diabéticas, reducen el agrandamiento de la próstata, etc.). ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 1/3 gf organic rolled oats
- 1/2 cup organic fresh cranberries
- 1 tsp vanilla paste (or extract)
- 1/2 cup pomegranate seeds
- 1 ripe Bartlett pear
- 2 tbsp flax and chia seeds (freshly ground)
- 2 tbsp raw cacao nibs
- a pinch of toasted coconut flakes
Preparación
- 1
In a pan, cook the oats, cranberries and vanilla paste together with 3/4 cup for 5 minutes. Cook until the cranberries have popped and softened. Add more water if needed. Meanwhile prepare the pomegranate (about 1/2 a large one makes for 1/2 cup of seeds) and slice the juicy pear. when the oats are ready, pour in a bowl and adorn with fruit, seeds, nuts and cacao nibs. This is SO delicious and nutritious!
Cocínala con la receta original
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