Ensalada de calabaza butternut y feta

Ingredientes

• 150 grammes courge butternut
• 50 grammes jeunes pousses d’épinard
• 2 cuillères à soupe Feta
• 80 grammes pois chiches
• 1 cuillère à soupe coriandre fraîche ciselée
• 2 cuillères à soupe huile d'olive vierge extra
• 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique

Preparación

1. 1

   Coupez la butternut rôtie en petits morceaux. Mettez-les dans un saladier.

2. 2

   Egouttez la feta et coupez-la en cubes. Ajoutez les cubes dans le saladier.

3. 3

   Egouttez les pois chiches et ajoutez-les au saladier. Ajoutez les pousses d'épinard et la coriandre ciselée.

4. 4

   Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre et l'huile d'olive. Versez la vinaigrette dans le saladier. Et mélangez le tout jusqu'à ce que la vinaigrette soit bien répartie. Et voilà!Bon appétit!