Receta de ensalada de romaza chilena
La romaza (Rumex patientia) una planta que crece abundantemente en el sur de Chile, alrededor de los campos de cultivo debido a la humedad y se ha utilizado desde siempre como como planta medicinal y como alimento.
10 min2 raciones250 kcal
Ingredientes
- 250 g de hojas de romaza
- Agraz (*)
- 1/2 cucharadita de aceite de oliva
- Sal
Preparación
- 1
Paso 1: Lavar muy bien la romaza en agua fría retirando cualquier suciedad, picarla en cuadritos y reservar en una fuente amplia.
- 2
Paso 2: Añadir el aceite de oliva, agraz a gusto, un poco de sal y revolver todo suavemente para integrar sabores.
- 3
Paso 3: Servir la ensalada de romaza fría, sola o como acompañamiento de otros platos.
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