Hummus sin ajo
El sésamo puede introducirse a partir de los 6 meses, en cuanto el bebé empiece a tomar alimentos sólidos. Es uno de los principales alérgenos, y lo que reduce la posibilidad de que se desarrolle una alergia es introducirlo pronto, en lugar de retrasarlo. Sírvelo siempre molido o en forma de tahini suave, nunca como semillas enteras.
Ingredientes
- 1/2 cup canned chickpeas, drained and rinsed
- 1 tablespoon tahini (sesame paste)
- 1 teaspoon fresh lemon juice
- 1 teaspoon olive oil
- 1-2 tablespoons water or aquafaba
Preparación
- 1
Drain and rinse 1/2 cup canned chickpeas. For a smoother texture, rub the chickpeas between your hands to remove the outer skins, then discard skins.
- 2
Add chickpeas to a blender with 1 tablespoon tahini (sesame paste), 1 teaspoon fresh lemon juice, and 1 teaspoon olive oil.
- 3
Blend until very smooth, adding 1-2 tablespoons of water or reserved chickpea liquid (aquafaba) gradually to reach a soft, creamy consistency.
- 4
Taste and adjust — no salt needed for baby. Serve as a dip or spread. Note: This recipe is garlic-free for easier digestion.
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