Receta de cóctel pichuncho chileno
El pichuncho chileno es un coctél de adaptación popular, algo así como la versión nacional del Manhattan. En resumen, el pichuncho es una mezcla de pisco chileno y vermouth, que suelen compartir protagonismo en partes iguales, pero si lo quieres más dulce sólo añade más vermouth y si lo quieres más seco, más pisco.
Ingredientes
- 480 cc de pisco chileno de 35°
- 480 cc de vermouth rosado o blanco
- Hielo picado
- Rodajas de limón de pica
- Cáscara de limón en juliana
- Cerezas marrasquino
Preparación
- 1
Paso 1: En un vaso mezclador o coctelera fría, añadir el pisco y el vermouth. Batir enérgicamente durante unos 10 segundos y reservar.
- 2
Paso 2: Disponer 4 copas tipo martini y verter sobre ellas la mezcla de Pisco y Vermouth.
- 3
Paso 3: Decorar con una rodaja de limón, añadir la cáscara de limón en su interior y/o una cereza marrasquino.
- 4
Paso 4: Servir el pichuncho inmediatamente, mientras está frío, para disfrutar solo o como aperitivo.
Cocínala con la receta original
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