No me digas que es el riñón

Ingredientes

• 1/2mango
• 120 ml (1/2 taza)melón cantalupo
• 120 ml (1/2 taza)piña
• 1naranja
• 1/2pomelo

Preparación

1. 1

   Lava la fruta

   Lava bien todas las frutas.

2. 2

   Prepara la piña

   Retira el corazón de la piña, pero no lo deseches: también puedes usarlo.

3. 3

   Corta la piña

   Corta la piña en dados.

4. 4

   Prepara el melón

   Corta el melón cantalupo y quítale las semillas.

5. 5

   Prepara el mango

   Corta el mango y retira la piel y el hueso.

6. 6

   Pela los cítricos

   Pela el pomelo y la naranja. Si quieres, retira también las membranas de los gajos.

7. 7

   Pasa la fruta

   Introduce los ingredientes en el extractor, uno por uno y en el orden de la lista.

8. 8

   Remueve el zumo

   Remueve bien el zumo antes de tomarlo.

9. 9

   Guarda el sobrante

   Si no lo vas a tomar enseguida, pásalo a un recipiente hermético y guárdalo en el frigorífico o el congelador.

10. 10

    Deja espacio

    Si lo congelas, deja espacio libre en el recipiente para que el contenido pueda expandirse.

¿Qué es este zumo de frutas?

Es una mezcla de frutas tropicales y cítricos preparada en extractor, con mango, melón cantalupo, piña, naranja y pomelo. La receta no especifica una tradición regional concreta; su atractivo está en reunir sabores dulces y ácidos en una bebida.

La naranja y el pomelo aportan un contrapunto cítrico a la piña y al mango. El melón suaviza el conjunto y ayuda a redondear el sabor.

Nutrición y macros por ración

La etiqueta muestra una ración tal como está escrita: 82 calorías, 1g de proteína, 21g de hidratos y 1g de grasa.

La mayor parte de los hidratos procede de las frutas, mientras que la cantidad de proteína y grasa es baja. Para equilibrar la toma, acompaña el zumo con una fuente de proteína, como yogur natural o huevo.

Elegir y preparar la fruta

Fruta madura: elige piezas aromáticas y maduras, pero que mantengan la firmeza suficiente para manipularlas y pasarlas por el extractor.

Corazón de piña: la receta indica que se puede incluir, así que no hace falta desecharlo. Córtalo en trozos que quepan en la abertura del aparato.

El orden en el extractor

Una por una: pasa las frutas en el orden de la lista, como indica la receta. Corta los trozos de modo que sean manejables para tu extractor.

Sin extractor: esta receta está planteada para extraer zumo; no incluye instrucciones para prepararla con una batidora.

Cómo ajustar el sabor

Más dulce: el mango y la piña aportan notas dulces, mientras que el pomelo puede dar un perfil más intenso y amargo.

Membranas: puedes retirar las membranas de los gajos de naranja y pomelo si prefieres un resultado más limpio y menos amargo; es un paso opcional.

Cuándo está listo

Mezcla uniforme: remueve bien el zumo antes de servir para repartir los sabores que pueden haberse separado.

Tiempo total: la receta indica 23 minutos en total, aunque no asigna tiempos específicos a cada tarea.

Con qué acompañarlo

En el desayuno: sírvelo junto a una tostada con huevo o yogur natural para completar la comida con una fuente de proteína.

Como tentempié: tómalo recién hecho o acompáñalo con un puñado de frutos secos si buscas una opción más saciante.

Notas y consejos

• Lava la fruta antes de pelarla o cortarla.
• Corta las piezas en tamaños adecuados para la abertura del extractor.
• Conserva el corazón de la piña si quieres incorporarlo al zumo.
• Prueba el pomelo antes de añadirlo si prefieres controlar el amargor.
• Remueve el zumo justo antes de servir.
• Si lo congelas, utiliza un recipiente apto para congelador y deja espacio libre.

Variaciones

• Más naranja: aumenta su presencia para un perfil cítrico más marcado.
• Menos amargor: retira las membranas del pomelo antes de pasarlo por el extractor.
• Más piña: añade más piña para intensificar el sabor tropical.
• Sin mango: omítelo si no tienes, aunque el resultado será menos dulce.
• Con hielo: sirve el zumo sobre hielo para tomarlo bien frío.

Errores comunes

• No lavar la fruta: lávala bien antes de empezar a pelar y cortar.
• Desechar el corazón: la receta permite usarlo; córtalo en trozos manejables.
• Dejar semillas en el melón: retíralas al cortarlo.
• No remover antes de servir: mezcla el zumo a fondo para unir sus sabores.
• Llenar demasiado el recipiente: deja espacio libre si vas a congelarlo.
• Guardar sin cerrar: usa un recipiente hermético para conservar el sobrante.

Cómo conservarla

Guarda el zumo en un recipiente hermético en el frigorífico o en el congelador si no vas a consumirlo enseguida. Si lo congelas, deja espacio para que se expanda y remuévelo bien tras descongelarlo.

Preguntas frecuentes