¿Cómo hacer torta de yogurt con bizcocho? Receta casera fácil y esponjosa

Ingredientes

• 750 g de yogurt griego sin azúcar
• 600 ml crema de leche refrigerada
• 200 g de frambuesas
• 100 g de gelatina de frambuesa
• 80 g de azúcar flor
• 30 g gelatina sin sabor

Preparación

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   Paso 1: En un bol grande reunir el yogurt y el azúcar en endulzante equivalente. En un bol aparte disolver la gelatina sin sabor en 180 ml de agua fría y reposar por 5 minutos.

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   Paso 2: Separar la mitad de la mezcla de yogurt y calentar en una olla antiadherente sin que llegue a hervir, en microondas o baño maría, incorporar la gelatina hidratada y disolver con la ayuda del calor, reunir con el resto del yogurt, integrar y reservar.

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   Paso 3: Batir la crema refrigerada por al menos 8 horas hasta espumarla, agregar a la mezcla de yogurt e integrar con suaves movimientos, añadir las frambuesas y verter la preparación al molde con el bizcocho aceitado y espolvoreado con azúcar flor, alisar la superficie y reposar en frío por al menos 3 horas.