Puré de pak choi
El pak choi es una verdura crucífera muy nutritiva, perfecta para introducir a los 6 meses, cuando tu bebé empieza a comer sólidos. Su sabor suave y su textura blanda al cocinarlo lo convierten en una verdura verde accesible para los más pequeños.
Ingredientes
- 2 heads baby bok choy (about 150g)
- 2–3 tablespoons reserved steaming water
Preparación
- 1
Trim the base of the bok choy and separate the individual leaves. Wash thoroughly, paying attention to where the leaves meet the base as grit can collect there.
- 2
Cut off the leafy green tops from the white stems. Both parts can be used, but the stems take slightly longer to cook.
- 3
Place the stem pieces in a steamer basket first, steam for 2 minutes, then add the leaves. Steam for a further 5–6 minutes until all parts are tender.
- 4
Transfer to a blender with 2–3 tablespoons of steaming water.
- 5
Blend until smooth. For a slightly textured mash suitable for older babies, use a fork instead of a blender.
Cocínala con la receta original
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