Desayuno de quinoa saludable y rápido
Este desayuno rápido de quinoa es una forma deliciosa, saludable y nutritiva de empezar el día. La quinoa se cuece en leche de almendras o de soja y se aromatiza con sirope de agave y canela. Se termina con arándanos, que puedes mezclar o añadir después para dar un toque fresco. Para que quede más crujiente, puedes añadir almendras, nueces pecanas o semillas de lino. Este desayuno nutritivo está lleno de vitaminas, minerales y fibra, y es fácil de adaptar al nivel de dulzor que prefieras, usando más o menos edulcorante. ¡Perfecto para empezar bien el día!
Ingredientes
- 50 g quinoa
- 250 ml almond or soy milk
- 1 teaspoon agave syrup
- 1 teaspoon cinnamon
- 75 g blueberries (fresh/thawed)
Preparación
- 1
Rinse the quinoa thoroughly to wash away the so-called saponins. They give the quinoa a bitter taste, which isn't pleasant.Put the quinoa and the almond or soy milk in a medium saucepan and bring to a boil. Stay in the kitchen and let the quinoa simmer over low heat for about 15 minutes. Stir well occasionally, otherwise the quinoa will stick to the bottom.After the quinoa has cooked for about 15 minutes, stir in a teaspoon of agave syrup and a teaspoon of cinnamon. Mix well. You can also stir the blueberries in now, but the quinoa will turn slightly blue.I therefore garnish the quinoa with blueberries and only stir them in at the table. Also lovely with some almonds, pecans or flaxseed. Not sweet enough? Stir in another teaspoon of syrup or vanilla extract.
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