Ensalada de aguacate, salmón ahumado y pepino
Esta ensalada ligera y refrescante de salmón ahumado, aguacate y pepino está lista en 5 minutos. Perfecta para un almuerzo saludable, una cena rápida o como acompañamiento de una barbacoa. ¡Llena de sabor, sin gluten y baja en carbohidratos!
2 raciones607 kcal
Ingredientes
- 200 g smoked salmon
- 150 g lamb's lettuce
- half a cucumber
- 1 avocado
- 10 sun-dried tomatoes
- 2-3 tbsp olive oil
- juice of half a lemon
- 1 tsp dill
- salt and pepper
Preparación
- 1
Cut or tear the smoked salmon into pieces. Dice the avocado, chop the sun-dried tomatoes and slice the cucumber into half-moons. For this, use a sharp chef's knifePut the lamb's lettuce into a large mixing bowl, then top with the salmon, avocado, tomatoes and cucumber.Make a dressing from bio extra vierge olijfolie, lemon juice, dill and salt and pepper to taste.
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