Pastel de chocolate

Ingredientes

• 180 g griechischer Joghurt
• 80 g Milch (1.5% Fett)
• 1 Ei
• 60 g Haferflocken
• 100 g Agavendicksaft (Stevia oder ähnliches geht auch)
• 50 g Backkakao
• 1 TL Backpulver
• Kokosöl (zum einfetten)
• 70 g Vollmilchschokolade
• 45 g Milch
• 20 g griechischer Joghurt

Preparación

1. 1

   Zuerst müssen die Haferflocken zerkleinert werden.

2. 2

   Heize den Backofen auf 160° Grad Ober- und Unterhitze an.

3. 3

   Unterdessen den Joghurt und die Milch verrühren und für circa 30 Minuten in der Mikrowelle erwärmen.

4. 4

   Den Kakao, Agavendicksaft und das Ei in einer großen Schüssel verrühren. Währenddessen die Haferflocken und das Backpulver dazugeben.

5. 5

   Die Backform einfetten und die Kuchenmasse hineinfüllen, glattstreichen und für circa 35 Minuten in den Ofen. Mit einer Stäbchenprobe kannst du schauen, ob der Kuchen schon fertig ist.

6. 6

   Lass den Kuchen etwas abkühlen, bevor du ihn aus der Form löst.

7. 7

   --- Glasur zubereiten ---

8. 8

   Für die Glasur muss die Schokolade im Wasserbad geschmolzen werden.

9. 9

   Die Milch und den Joghurt verrühren und die geschmolzene Schokolade unterheben. Lass die Glasur etwas abkühlen und lasse sie anschließend über den schokoladigen Kuchen fließen.