Poke bowl de bacalao y espárragos

Ingredientes

• 180 g di riso basmati
• 1 cucchiaio di aceto di riso
• 4 cuori di filetto di merluzzo d’Alaska FRoSTA
• sesamo bianco
• 3 cucchiai di salsa di soia
• 1 carota
• 250 g delle Punti di Asparagi FRoSTA
• 10 pomodorini datterini
• 2 ravanelli
• Sale
• Olio extravergine d’oliva

Preparación

1. 1

   Per preparare le nostre deliziose pokè bowl, dobbiamo iniziare col cuocere il riso. Come prima cosa poniamo il riso in un grande colino a maglie fini e sciacquiamolo bene sotto l’acqua corrente. Muoviamo il riso con le mani, fino a quando l’acqua non risulterà più biancastra. Ora possiamo cuocere il riso per il tempo necessario e, una volta pronto, tenerlo da parte.

2. 2

   Ora scottiamo le punte di asparagi in abbondante acqua salata e, mentre aspettiamo che siano pronti, possiamo saltare in padella i cuori di filetto di merluzzo d’Alaska in padella insieme ad un filo d’olio extravergine d’oliva aggiustandoli di sale.

3. 3

   Passiamo alla preparazione delle verdure: iniziamo col tagliare carote, ravanelli e pomodorini in pezzi piccoli.

4. 4

   Siamo pronti per comporre la pokè bowl! Mettiamo primo il riso, poi tutti gli altri ingredienti. Condiamo il tutto con salsa di soia e un filo d’olio extravergine d’oliva.