Tortilla francesa al horno con jamón y queso

Ingredientes

• 8 uova
• 1/2 bicchiere di latte
• 100 g di prosciutto cotto in fette
• 100 g di mozzarella
• 80 g di formaggio groviera in fette
• 50 g di parmigiano grattugiato
• sale q.b.
• pepe q.b.

Preparación

1. 1

   Preriscaldare il forno a 180°C. Lasciare sgocciolare la mozzarella, poi tagliarla in dadini minutissimi.

2. 2

   Foderare con la carta forno una teglia rotonda.

3. 3

   Con le fruste elettriche sbattere le uova assieme al latte, al parmigiano, al sale e al pepe.

4. 4

   Poi, aggiungere con una spatola i dadini di mozzarella.

5. 5

   Versare il composto nella teglia e livellarlo. Cuocere nel forno già caldo per circa 15-20 minuti.

6. 6

   Non appena l’uovo comincia a rapprendersi (controllare a vista), coprire l’omelette con le fettine di prosciutto cotto e di groviera.

7. 7

   Piegare l’omelette su se stessa e lasciarla ancora in forno per circa 5 minuti, in modo che il formaggio inizi a fondere.

8. 8

   A cottura ultimata, estrarre l’omelette dal forno.

9. 9

   Portare immediatamente in tavola l’omelette prosciutto e formaggio al forno.

10. 10

    Dividerla in 4 porzioni e servirla.