Salsa rusa con salmón ahumado

Ingredientes

• 100 g di salmone affumicato
• 2 tuorli d’uova sode
• 2 tuorli d’uova fresche
• 3 acciughe sott’olio
• 1 cucchiaio raso di senape
• 3 cucchiai di aceto di vino bianco (o di succo di limone)
• olio extravergine d’oliva

Preparación

1. 1

   Riducete in pezzi il salmone affumicato e mettetelo nel bicchiere del frullatore.

2. 2

   Unite i tuorli d’uova sode, quelli di uova fresche, le acciughe sgocciolate, la senape e l’aceto (o il succo di limone).

3. 3

   Frullate, versando a filo l’olio occorrente per ottenere una salsa fluida.