Pastel de polenta y queso

Ingredientes

• 500 g di polenta avanzata
• 250 g di groviera
• 60 g di burro

Preparación

1. 1

   Tagliare a fette regolari la polenta perfettamente rassodata e raffreddata.

2. 2

   Tagliare a fette sottili il formaggio.

3. 3

   Imburrare accuratamente una pirofila da forno e sistemarvi le fette di polenta.

4. 4

   Ricoprirle con il formaggio e fiocchetti di burro.

5. 5

   Continuare gli strati, alternando la polenta, i fiocchetti di burro ed il formaggio.

6. 6

   Terminare con uno strato di polenta e fiocchetti di burro.

7. 7

   Porre la pirofila a gratinare in forno già caldo a 180°C per circa 25-30 minuti (a seconda del tipo di forno utilizzato).

8. 8

   Estrarre dal forno quando sulla superficie si sarà formata una crosticina croccante.

9. 9

   A fine cottura, sformare su un piatto da portata ed accompagnare il pasticcio di polenta con la salsa di pomodoro.

10. 10

    Versarla in una salsiera, in modo che ciascuno se ne serva a propria discrezione.