Ñoquis ligeros con tomate

Ingredientes

• 250 g di gnocchi freschi
• 200 ml di passata di pomodoro
• 100 di pomodori pelati
• uno spicchio di aglio schiacciato
• qualche foglia di basilico
• un po’di dolcificante
• 1/2 dado a basso contenuto di grassi
• 2 cucchiaini di parmigiano grattugiato
• cucchiaini di olio extravergine d’oliva
• peperoncino

Preparación

1. 1

   In una casseruola versare la passata di pomodoro, i pelati, il dado, il peperoncino ed un pizzico di dolcificante.

2. 2

   Fare cuocere per una ventina di minuti, assieme a qualche foglia di basilico.

3. 3

   A cottura ultimata, unire l’olio.

4. 4

   Lessare gli gnocchi in abbondante acqua salata e scolarli appena salgono a galla.

5. 5

   Condirli con la salsa al pomodoro.

6. 6

   Spolverare gli gnocchi al pomodoro con il parmigiano e decorare con una fogliolina di basilico.