Tarta salada de ricotta y verduras

Ingredientes

• 50 gr Melanzane grigliate con patate FRoSTA
• 50 gr di Peperoni grigliati con patate e cipolle FRoSTA
• 250 gr di ricotta fresca
• 30 gr di parmigiano
• 2 uova
• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 3 rametti di timo
• Sale b.
• Pepe q.b.

Preparación

1. 1

   La prima cosa da fare è mettere la ricotta in una ciotola e aggiungere un uovo, il parmigiano dopo averlo grattugiato, le foglioline di timo e mescoliamo il tutto fino ad avere un composto omogeneo.

2. 2

   Passiamo a foderare una teglia con la pasta sfoglia. In caso la teglia non fosse antiaderente, è conveniente inserire della carta forno prima di aggiungere la pasta sfoglia.

3. 3

   Stendiamo all’interno il nostro composto e aggiungiamo uniformemente le melanzane grigliate con patate e i peperoni grigliati con patate e cipolle.

4. 4

   Ricordiamoci di spennellare la pasta sfoglia con un tuorlo d’uovo, aiuterà a renderla dorata e croccante.

5. 5

   Mettiamo la teglia in un forno preriscaldato fino a 180° e lasciamo cuocere per circa 30 minuti fino a doratura.

6. 6

   Non ci resta che sfornare la nostra torta salata e impiattarla!

7. 7

   Semplice, no?!

8. 8

   Buon appetito.