Ensalada de brócoli con salsa de yogur

Ingredientes

• 600 gr. di Fiori di Broccoli FRoSTA
• 100 gr. di mirtilli disidratati
• 100 gr. di yogurt greco
• 75 gr. di mandorle a lamelle
• 50 gr. di maionese
• 2 cucchiai di miele
• Succo di limone q.b.
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Sale q.b.

Preparación

1. 1

   Cominciamo mettendo una pentola piena d’acqua sul fuoco. Aggiungiamo del sale e aspettiamo che arrivi ad ebollizione.

2. 2

   Tagliamo in 4 i fiori di broccoli e bolliamoli nell’acqua salata per una decina di minuti.

3. 3

   È già il momento di creare la nostra crema!

4. 4

   Aggiungiamo in una ciotola lo yogurt greco, la maionese, 2 cucchiai di miele e amalgamiamoli insieme fino ad avere una crema uniforme.

5. 5

   Non ci resta che assemblare la nostra insalata di broccoli!

6. 6

   Prendiamo un piatto fondo e facciamo una base con i broccoli tagliati. Aggiungiamo i mirtilli disidratati, il succo di limone e un filo d’olio extravergine d’oliva.

7. 7

   Versiamo la nostra crema sugli ingredienti e terminiamo aggiungendo le mandorle a lamelle.

8. 8

   Ecco fatto! Il nostro piatto è pronto! Buon appetito.