Salmón con cebolla y pasas

Ingredientes

• 1 confezione di cuori di Filetto di salmone selvaggio FRoSTA
• 1 grossa cipolla dorata
• 40 g di uvetta
• 1 cucchiaio raso di zucchero
• 1 cucchiaio di aceto
• prezzemolo
• Olio evo
• Sale
• Pepe

Preparación

1. 1

   Mettete in ammollo l’uvetta in acqua tiepida per 10 minuti.

2. 2

   Affettate la cipolla non troppo finemente. Scaldate un cucchiaio di olio in padella e fate stufare la cipolla a fiamma dolcissima per 10 minuti. Cospargetela poi con lo zucchero, unite l’aceto e fate caramellare per alcuni minuti.

3. 3

   Disponete i filetti di salmone su una teglia da forno. Praticate dei piccoli tagli sulla superfice, poi cospargeteli con un filo di olio, il prezzemolo, sale e pepe.

4. 4

   Infine ricopriteli con le cipolle caramellate e l’uvetta.

5. 5

   Cuocete in forno statico a 200° per 15 minuti.