Helado irresistible

Ingredientes

• 750 ml di latte
• 270 g di zucchero
• 25 g di cedro candito
• 25 g di mandorle
• 25 g di pistacchi
• 25 g di cioccolato fondente
• 3 tuorli
• 1 bustina di vanillina

Preparación

1. 1

   Riscaldare il latte con la vanillina.

2. 2

   In una ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero, fino a quando diventeranno gonfi e spumosi.

3. 3

   Unire alla crema di uova il latte aromatizzato, incorporandola poco alla volta.

4. 4

   Versare il composto in una casseruola e portare a bollore a fuoco basso.

5. 5

   Lasciare sobbollire, mescolando con cura, fino a quando la crema velerà il cucchiaio.

6. 6

   Togliere dal fuoco e lasciare intiepidire.

7. 7

   Sminuzzare, poi, il cioccolato, il cedro, le mandorle ed i pistacchi.

8. 8

   Unirli, quindi, alla crema.

9. 9

   Mescolare accuratamente e lasciare raffreddare il tutto.

10. 10

    Versare nella gelatiera e seguire, poi, le istruzioni del fabbricante.