Salami de chocolate con cacao

Ingredientes

• 100 g di cacao
• 100 g di gallettine o altri biscotti secchi
• 100 g di burro
• 100 di zucchero
• 1 uovo

Preparación

1. 1

   Sbriciolare grossolanamente i biscotti.

2. 2

   Sciogliere il burro a bagnomaria e montare a neve l’albume e il tuorlo.

3. 3

   Unire il cacao, lo zucchero ed i biscotti sbriciolati.

4. 4

   Versare il composto su un foglio di carta forno appena unto e dare la forma di un salame.

5. 5

   Mettere il salame al cacao in frigorifero per alcune ore.

6. 6

   Una volta indurito, tagliare a fette il salame al cioccolato con cacao.