Fusilli con crema de fontina

Ingredientes

• 350 g di fusilli
• 150 g di fontina
• 3 cucchiai di panna
• 30 g di pistacchi pelati e tritati
• 1 cucchiaio di brandy
• sale

Preparación

1. 1

   Sciogliere a fuoco dolce la fontina tagliata a dadini assieme alla panna, continuando a mescolare fino ad ottenere una crema.

2. 2

   Unire i pistacchi ed il brandy, quindi tenere la crema in caldo, fino al momento di condire.

3. 3

   Lessare i fusilli in abbondante acqua salata e scolarli al dente.

4. 4

   Versarli in una zuppiera e condirli con la crema di fontina, amalgamandoli accuratamente.