Espaguetis fritos

Ingredientes

• 400 g di spaghetti n. 5
• olio extravergine d’oliva
• sale
• 100 g di olive verdi denocciolate e a pezzetti
• origano
• 4-5 acciughe
• sale

Preparación

1. 1

   Lessare gli spaghetti in abbondante acqua poco salata.

2. 2

   Scolarli al dente e condirli con olio, origano, olive a pezzetti e pezzettini di acciughe.

3. 3

   In una padella di ferro versare un po’ d’olio.

4. 4

   Appena frigge, versare gli spaghetti, livellandoli, in modo da dare loro la forma di una frittata.

5. 5

   Friggere per qualche minuto e, poi, con l’aiuto di un piatto, capovolgerli.

6. 6

   Rimettere in padella la frittata di spaghetti e friggerla dall’altro lato.

7. 7

   Servire gli spaghetti fritti ben caldi.