Tarta de hojaldre con ricotta

Ingredientes

• una confezione di pasta sfoglia fresca
• 250 g di ricotta
• 125 g di zucchero
• la buccia grattugiata di un limone non trattato
• 50 g di gocce di cioccolato
• zucchero a velo

Preparación

1. 1

   Dividere la sfoglia in tre parti uguali e disporle sulla placca del forno ricoperta da carta forno.

2. 2

   Infornare a 180°C per 15 minuti.

3. 3

   Mentre le sfoglie cuociono, setacciare la ricotta e condirla con lo zucchero, il cioccolato e la buccia grattugiata di limone

4. 4

   Sfornare le sfoglie e disporre la prima su un piatto da portata.

5. 5

   Coprire con la crema di ricotta e, poi, con la seconda sfoglia.

6. 6

   Ricoprire anche questa con la crema di ricotta e finire con l’ultima sfoglia.

7. 7

   Tenere in frigo per non più di 30 minuti, in modo che la torta si rassodi, ma la sfoglia non si ammorbidisca.

8. 8

   Prima di servire, cospargere la torta di ricotta con pasta sfoglia, di zucchero a velo.