Ensalada ligera de arroz

Ingredientes

• 160 g di riso
• 6 cucchiai di olio
• 70 g di insalatina sott’aceto
• 80 g di tonno al naturale
• 2 cucchiai di funghetti sott’olio sgocciolati
• 2 cucchiai di mais
• 60 g di formaggio a pasta filata
• 4 cucchiaini di olio extravergine d’oliva
• 2 cucchiai di aceto
• sale

Preparación

1. 1

   Lessare il riso in abbondante acqua salata e farlo raffreddare.

2. 2

   Unire l’insalatina, il tonno spezzettato e sgocciolato, i funghetti ed il formaggio a dadini.

3. 3

   Aggiungere l’olio, un po’ di aceto ed un pizzico di sale.

4. 4

   Mettere in frigorifero per almeno due ore.