Arroz frío con atún fresco

Ingredientes

• 350 g di riso parboleid
• 500 g di tonno fresco
• 4 pomodori
• 50 g di olive nere denocciolate
• 2 cucchiai di capperi dissalati
• aglio
• prezzemolo
• olio extravergine d’oliva
• sale
• pepe

Preparación

1. 1

   Rosolare in olio il tonno fresco tagliato a dadini.

2. 2

   Salare, pepare e mettere da parte.

3. 3

   Nella stessa padella rosolare in abbondante olio i pomodori a pezzi e l’aglio intero.

4. 4

   Unire il tonno, le olive a pezzetti ed i capperi.

5. 5

   Cuocere il riso al dente, scolarlo e raffreddarlo.

6. 6

   Condire con il sugo di tonno e pomodori.

7. 7

   Aggiungere il prezzemolo e servire freddo.