Paletilla de cordero confitada, asada lentamente con ajo, miel y mostaza
La paletilla de cordero confitada, asada lentamente con ajo, miel y mostaza, es un plato espectacular que elevará cualquier ocasión especial. Impregnada de una deliciosa mezcla de ajo, miel y mostaza, esta tierna paletilla ofrece un perfil de sabor irresistible que se deshace en la boca. La cocción lenta garantiza una carne jugosa y sabrosa, a la vez que crea una costra preciosa que destaca tanto por su sabor como por su presentación. Perfecta para reuniones familiares, celebraciones festivas o cenas íntimas, esta receta es lo bastante sencilla para que cocineros de cualquier nivel puedan dominarla. Ofrece a tus invitados una experiencia culinaria inolvidable con muy poco esfuerzo.
Ingredientes
- 1 whole lamb shoulder (4-5 lbs)
- 8 cloves garlic, peeled and smashed
- 3 tbsp whole grain mustard
- 2 tbsp Dijon mustard
- 2 tbsp honey
- Fresh parsley for garnish
Preparación
- 1
Preheat oven to 300°F (150°C).
- 2
In a bowl, combine whole grain mustard, Dijon mustard, and honey. Fold in smashed garlic.
- 3
Rub the marinade generously over the lamb shoulder and place it in a large roasting pan.
- 4
Cover with aluminum foil and roast for 4-5 hours until tender.
- 5
Allow to rest for 15-20 minutes before slicing and garnish with fresh parsley.
Cocínala con la receta original
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