Tarta salada de jamón cocido y provola

Ingredientes

• 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
• 200 g di prosciutto cotto a fette
• 250 g di provola
• 80 g di groviera grattugiato
• 1 tuorlo d'uovo per spennellare

Preparación

1. 1

   Preriscaldare il forno a 200°C. Tagliare la provola in fettine sottili.

2. 2

   Srotolare una delle due sfoglie ed appoggiarla sulla placca del forno, lasciandole sotto la carta da forno della confezione.

3. 3

   Punzecchiare la pasta sfoglia con uno spiedino di legno.

4. 4

   Coprire la superficie della sfoglia prima con la provola e, poi, con le fette di prosciutto cotto, avendo l’accortezza di lasciare, tutt’intorno, un bordo libero di circa 1,5 cm.

5. 5

   Distribuire, quindi, su tutta la superficie (tranne il bordo) il groviera grattugiato.

6. 6

   Spennellare lo spazio vuoto con un pennello inumidito con acqua e coprire con la seconda sfoglia, premendo leggermente i bordi per saldarli.

7. 7

   Inserire la placca nella parte mediana del forno ormai caldo.

8. 8

   Cuocere la torta salata prosciutto e provola per circa 20 minuti o fino a quando la superficie diventerà croccante e dorata.

9. 9

   A cottura ultimata, estrarre la sfoglia dal forno e trasferirla su un vassoio.

10. 10

    Con un coltello affilato ridurre in piccoli rettangoli la torta salata con prosciutto e provola e, a proprio gusto, servirla calda, tiepida o fredda.