Tostadas de aguacate y requesón con huevos pasados por agua y pimentón
Las tostadas de aguacate y requesón con huevos pasados por agua y pimentón son una forma deliciosa y nutritiva de empezar el día. Este plato colorido lleva aguacate machacado y cremoso sobre muffins ingleses integrales tostados, cubierto con requesón rico en proteínas y huevos pasados por agua en su punto. Una pizca de pimentón añade un toque sabroso y hace que estas tostadas sean tan apetecibles a la vista como deliciosas. Perfecta para el desayuno, el brunch o una comida ligera, esta receta se prepara rápidamente: ¡está lista en solo 12 minutos! Disfruta de la versatilidad de este plato y personalízalo con tus ingredientes favoritos, como tomates cherry o rábanos. Dale un impulso a tus mañanas con esta opción saludable y saciante que te aportará energía durante todo el día.
Ingredientes
- 1 whole grain English muffin, halved and toasted
- 1 avocado, mashed
- 2 tbsp cottage cheese
- Pinch of paprika or chili powder
- Fresh parsley for garnish
- Salt & pepper to taste
- 2 soft-boiled eggs
Preparación
- 1
Boil the eggs: Cook in boiling water for 7 minutes, then transfer to ice water. Once cooled, peel and halve.
- 2
Prepare the toasts: Toast the English muffin halves until crisp. Spread mashed avocado generously on each half. Top with cottage cheese and sprinkle with paprika.
- 3
Assemble: Serve the toasts on a plate alongside halved soft-boiled eggs. Season with salt and pepper before enjoying.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de bazarecipe.com. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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