Gratinado mediterráneo de pollo y calabacín
Disfruta de los vibrantes sabores de nuestro gratinado mediterráneo de pollo y calabacín, un plato rápido y nutritivo, perfecto para las noches ajetreadas entre semana o para reuniones informales. Esta comida de una sola bandeja lleva pollo tierno, calabacín fresco, jugosos tomates cherry y una deliciosa mezcla de quesos que forma una cobertura satisfactoria. Está listo en solo 35 minutos y es ideal para quienes quieren disfrutar de ingredientes saludables sin pasar horas en la cocina. Personalízalo con tus verduras o quesos favoritos para hacerlo totalmente tuyo.
Ingredientes
- 2 boneless, skinless chicken breasts, cut into bite-sized pieces
- 2 medium zucchinis, sliced into half-moons
- 1 cup cherry tomatoes, halved
- 1/2 red onion, thinly sliced
- 2 cloves garlic, minced
- Olive oil, dried oregano, dried basil, smoked paprika, salt, black pepper
- 1/2 cup shredded mozzarella cheese
- 1/4 cup grated Parmesan cheese
- Fresh parsley for garnish
Preparación
- 1
Preheat your oven to 375°F (190°C).
- 2
Grease a 9×13-inch baking dish with olive oil.
- 3
In a mixing bowl, combine chicken, zucchini, cherry tomatoes, onion, and garlic. Drizzle with olive oil and seasonings; mix well.
- 4
Spread the mixture evenly in the prepared baking dish.
- 5
Top with mozzarella and Parmesan cheese.
- 6
Cover with foil and bake for 20 minutes. Remove foil and bake for an additional 10-15 minutes until cheese is golden brown and chicken reaches an internal temperature of 165°F (75°C).
- 7
Garnish with fresh parsley before serving.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de bazarecipe.com. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
Ver la receta en bazarecipe.com