Gazpacho blanco
Fresca, crujiente y refrescante, la sopa de gazpacho blanco es una alternativa cremosa a la tradicional sopa española a base de tomate. Descubre a continuación nuestra receta favorita de gazpacho blanco.
Ingredientes
- Garlic cloves: 6. roasted and peeled
- Sourdough bread: 2.5 oz
- Green grapes: 4.5 oz
- Cucumber: 4.5 oz
- Water: 4 oz
- Natural yogurt: 4 oz
- Almonds: 3.5 oz. toasted
- Salt: to taste
Preparación
- 1
Push the roasted garlic cloves through a crusher. Cut the sourdough bread into 1-inch pieces,halve the green grapes,and dice the cucumber. Add the ingredients to a large mixing bowl.
- 2
Mix in the water,natural yogurt,and toasted almonds. Transfer to the fridge to marinate. Let sit overnight.
- 3
Add the ingredients to a blender,and blitz until smooth. Pass through a fine-mesh sieve.
- 4
Season to taste with salt and serve ice cold.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de finedininglovers.asia. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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