Ensalada de melocotón a la parrilla y burrata
La ensalada de melocotones a la parrilla y burrata combina deliciosas notas dulces y cremosas y es perfecta como ensalada o aperitivo refrescante para el verano. Descubre a continuación nuestra mejor receta de ensalada de melocotón y burrata.
Ingredientes
- Peaches (halved and pitted): 2
- Olive oil: 1 tbsp
- Arugula: 1 cup
- Serrano ham: 6 slices
- Burrata balls: 2
- Olive oil: 3 tbsp
- Balsamic vinegar: 2 tbsp
- Honey: 1 tsp
- Pine nuts (toasted): 2 tbsp
Preparación
- 1
Make the Salad Heat a skillet over high heat. Brush the peach halves with olive oil and then cook for 7 minutes,until charred and caramelised. Arrange the arugula on two serving plates and top with the serrano ham slices,divided evenly. Add the charred peaches and place the burrata balls into the middle.
- 2
Prepare the DressingWhisk the olive oil,balsamic vinegar,and honey in a small bowl. Spoon the dressing evenly over both plates and top with the toasted pine nuts. Serve immediately.
Cocínala con la receta original
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