Bol de arroz con pollo teriyaki
Disfruta de las deliciosas notas saladas de un bol de arroz con pollo teriyaki, una combinación perfecta de pollo jugoso, verduras vistosas y arroz esponjoso, rociados con una rica salsa teriyaki casera. Este plato no solo se prepara rápidamente —en solo 25 minutos—, sino que también está lleno de nutrientes, por lo que es una opción excelente para las noches ajetreadas entre semana o para preparar comidas con antelación. Personaliza el bol con tus verduras o proteínas favoritas. Disfruta de sus sabores deliciosos y su presentación colorida, que impresionará a familiares y amigos.
Ingredientes
- 2 boneless, skinless chicken breasts (cubed)
- 1/4 cup low-sodium soy sauce
- 2 tablespoons honey
- 1 tablespoon rice vinegar
- 1 teaspoon sesame oil
- 2 cloves garlic (minced)
- 1 cup cooked white or brown rice
- 1 tablespoon vegetable oil
- 1 cup broccoli florets
- 1/2 cup sliced bell peppers
- 1/2 cup julienned carrots
Preparación
- 1
In a small bowl, whisk together soy sauce, honey, rice vinegar, sesame oil, minced garlic, and a cornstarch slurry. Set aside.
- 2
Heat vegetable oil in a skillet over medium heat; add cubed chicken and cook until golden brown (about 6-7 minutes).
- 3
Pour the teriyaki sauce over the chicken and let simmer for 2-3 minutes until thickened.
- 4
Stir-fry broccoli, bell peppers, and carrots in a separate pan for about 3-4 minutes until tender-crisp.
- 5
Serve cooked rice in bowls topped with teriyaki chicken and stir-fried vegetables.
- 6
Garnish with chopped green onions and sesame seeds before serving.
Cocínala con la receta original
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