Nuggets de pollo

Ingredientes

• 500 g di petto di pollo
• 5 fette di pane bianco o pancarrè
• 85 ml di latte
• 85 g di formaggio spalmabile
• 1.2 cucchiaini di cipolla liofilizzata
• 1 cucchiaino di paprika
• sale
• farina q.b.
• 2 uova
• circa 150 g di corn flakes
• olio di semi di arachidi

Preparación

1. 1

   Sciacquare il petto di pollo, asciugarlo con carta da cucina e tagliarlo in pezzi.

2. 2

   Inserirlo in un robot da cucina ed unire il pane bianco sminuzzato, il latte, il formaggio, la cipolla liofilizzata, la paprika e il sale.

3. 3

   Azionare l’apparecchio fino ad ottenere un composto liscio e ben amalgamato. Con un cucchiaino formare delle palline grandi quanto una noce e appiattirle.

4. 4

   Non preoccuparsi di fare i nuggets tutti uguali, giacché la forma irregolare è una delle loro caratteristiche.

5. 5

   Mettere i corn flakes all’interno di un sacchetto alimentare e sminuzzarli con un matterello o un batticarne. In alternativa, frullarli in un mixer.

6. 6

   Preparare 3 vassoi nei quali andranno inseriti la farina, le uova sbattute con un pizzico di sale ed i corn flakes.

7. 7

   Passare i nuggets prima nella farina, poi, nelle uova sbattute ed, infine, nei corn flakes, facendo aderire bene la panatura.

8. 8

   Scaldare l’olio in una larga padella. Appena l’olio arriva a temperatura, friggere i nuggets lasciandoli dorare su tutti i lati.

9. 9

   Prelevarli via via con una schiumarola e metterli a perdere l’unto su carta paglia. Insaporirli di sale a fine cottura. Servire i nuggets di pollo ben caldi.

10. 10

    Se gradito, accompagnare i nuggets di pollo con patatine fritte, ketchup e maionese.