Ensalada de huevo y aguacate
La ensalada de huevo y aguacate es un plato delicioso, cremoso y nutritivo que transforma la ensalada de huevo tradicional gracias a la riqueza de los aguacates maduros. Esta alternativa saludable prescinde de la mayonesa y ofrece una opción ligera pero saciante para comer o picar algo. Puedes servirla sobre tostadas integrales, en hojas de lechuga crujientes a modo de rollitos o disfrutarla simplemente con galletas saladas. Esta ensalada versátil se prepara rápidamente, en solo diez minutos, por lo que es perfecta para los días ajetreados o los fines de semana tranquilos. Llena de proteínas y grasas saludables procedentes de los huevos y los aguacates, aporta sabor y nutrientes en cada bocado. Añade especias o hierbas frescas a tu gusto y disfruta de una versión refrescante de todo un clásico.
Ingredientes
- 5 hard-boiled eggs
- 2 ripe avocados
- 1/2 tsp onion powder
- 1/2 tsp ground mustard
- 1/4 tsp cracked pepper
- Sea salt to taste
- Optional: crushed red pepper for heat
- For garnish: 2 tablespoons fresh parsley, finely chopped
Preparación
- 1
In a mixing bowl, combine hard-boiled eggs, ripe avocados, onion powder, ground mustard, cracked pepper, and sea salt.
- 2
Use a fork to mash the mixture until creamy yet slightly chunky.
- 3
Taste and adjust seasoning as needed. Serve immediately for best freshness.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de bazarecipe.com. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
Ver la receta en bazarecipe.com