Ensalada fácil de macarrones
Esta ensalada fácil de macarrones es la guarnición ideal para las reuniones de verano y combina una deliciosa variedad de sabores y texturas. Lleva macarrones de codito tiernos, verduras frescas y un aliño cremoso, y aporta un toque de color a cualquier barbacoa o pícnic. Tanto si la sirves como acompañamiento de carnes a la parrilla como si la disfrutas sola, se prepara rápidamente y es perfecta para eventos de última hora. Disfruta de la mezcla de verduras crujientes y queso sabroso que hará que familiares y amigos quieran repetir.
Ingredientes
- 1 lb elbow macaroni
- 6 oz cheddar cheese (cubed)
- 1/2 red onion (minced)
- 4 celery stalks (diced)
- 1 red bell pepper (diced)
- 1 cup frozen peas
- 1/2 cup mayonnaise
- 1/4 cup apple cider vinegar
- 1/4 cup fresh dill
- 2 tablespoons sugar
- 2 tablespoons Dijon mustard
- Salt and pepper to taste
Preparación
- 1
Cook macaroni in boiling water until al dente. Drain and rinse under cold water.
- 2
In a large bowl, combine cooked pasta with cubed cheddar, minced onion, diced celery, diced bell pepper, and frozen peas.
- 3
In a separate bowl, whisk together mayonnaise, apple cider vinegar, dill, sugar, Dijon mustard, salt, and pepper until smooth.
- 4
Pour dressing over the pasta mixture and toss to coat evenly.
- 5
Cover with plastic wrap and refrigerate for at least one hour before serving.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de bazarecipe.com. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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