Lasaña de calabacín
La lasaña de calabacín es una deliciosa versión baja en carbohidratos del clásico plato italiano, perfecta para cualquier ocasión. Al sustituir la pasta tradicional por láminas de calabacín fresco, esta receta ofrece una alternativa más saludable e igual de satisfactoria. Las capas de carne picada sazonada, mezclas cremosas de queso y salsa de tomate rústica se combinan para crear una experiencia llena de sabor que impresionará a familiares y amigos. Tanto si sigues una dieta keto como si simplemente quieres comer más verduras, esta lasaña de calabacín se convertirá en una de las favoritas de tu mesa.
Ingredientes
- 2 large zucchinis
- 24 oz pasta sauce
- 1 1/2 pounds ground beef
- 10 oz ricotta cheese
- 1 cup cottage cheese
- 2 cups shredded mozzarella cheese
- 1 egg
- 1 egg yolk
- 1/2 cup cooked spinach
Preparación
- 1
Preheat your oven to 350ºF.
- 2
Slice zucchinis lengthwise into thin ribbons using a vegetable peeler.
- 3
In a medium sauté pan, brown the ground beef with Italian seasoning; drain excess fat.
- 4
In a mixing bowl, combine ricotta cheese, cottage cheese, egg, egg yolk, and squeezed spinach until well mixed.
- 5
In a 9×9 baking pan, layer half of the pasta sauce, followed by one-third of the zucchini ribbons, half of the cheese mixture, and half of the browned beef. Repeat layers once more and finish with remaining zucchini ribbons topped with mozzarella cheese.
- 6
Cover with aluminum foil and bake for 30 minutes; uncover and bake an additional 15 minutes until golden brown.
- 7
Allow to cool for 15 minutes before slicing and serving.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de bazarecipe.com. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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