Pastel de coco
Disfruta de la delicia tropical de nuestro pastel de coco, un postre tierno y húmedo que evoca el paraíso en cada bocado. Este pastel lleva capas impregnadas de rica leche de coco y coco rallado dulce, cubiertas con una deliciosa crema de queso y coco. Tanto si celebras un cumpleaños especial o una festividad como si simplemente te apetece algo dulce, este pastel de coco seguro que impresionará a tus invitados y hará que quieran repetir. Su espectacular presentación, coronada con coco rallado, le aporta un toque de elegancia y lo hace perfecto para cualquier ocasión. Es lo bastante fácil para principiantes e impresionante para reposteros experimentados: esta receta elevará tu nivel de repostería y llenará de alegría tu cocina.
Ingredientes
- 3 cups cake flour
- 2 cups granulated sugar
- 1/2 cup unsalted butter
- 1 cup coconut milk
- 4 large egg whites
- 1 cup sweetened shredded coconut
- 8 oz cream cheese (for frosting)
- Additional shredded coconut for garnish
Preparación
- 1
Preheat oven to 350°F (175°C) and grease two 9-inch round cake pans.
- 2
In a bowl, whisk together flour, baking powder, baking soda, and salt.
- 3
In another bowl, cream butter and sugar until fluffy. Add oil, egg whites, vanilla extract, coconut extract, and coconut milk; mix well.
- 4
Gradually combine dry ingredients with wet mixture. Fold in shredded coconut.
- 5
Pour batter into prepared pans and bake for about 30 minutes or until a toothpick comes out clean.
- 6
Allow cakes to cool before frosting with the prepared cream cheese mixture.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de bazarecipe.com. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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