Ensalada de pasta fría
La ensalada de pasta fría es la solución ideal para los días de verano. Es un plato sencillo, fresco y colorido, ideal para servir en la mesa durante el verano o preparar con antelación para comidas rápidas, bufés o pícnics. Es una receta versátil, que admite infinitas variantes según los ingredientes disponibles y los gustos personales. En esta versión, el atún, el jamón cocido, el maíz, los quesos y los encurtidos crean una mezcla de sabores vivos y equilibrados, aún más agradable gracias a la nota ácida del vinagre. Ligera y a la vez contundente, es perfecta para servir como plato único o como una alternativa abundante a la clásica ensalada de arroz. La receta, los ingredientes y los consejos.
Ingredientes
- 350 g di pasta corta a scelta
- 200 g di tonno sott’olio
- 100 g di prosciutto cotto
- 200 g di insalatina sott’aceto
- 150 g di formaggio a pasta filata a dadini
- 100 g di mais
- 50 g di scaglie di parmigiano
- aceto di vino rosso (o balsamico)
- olio extravergine d’oliva
- sale
Preparación
- 1
Lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente.
- 2
Raffreddarla passandola sotto il getto dell’acqua corrente e scolarla nuovamente.
- 3
Versarla in un’insalatiera capiente e bagnarla con un filo d’olio in modo che non si attacchi.
- 4
Mescolare con cura ed unire il tonno sminuzzato, il prosciutto a pezzetti, il mais, l’insalatina ben sgocciolata, i dadini di formaggio e le scaglie di parmigiano.
- 5
Condire con l’aceto e con un filo d’olio.
- 6
Mescolare nuovamente, poi correggere di sale ed insaporire di pepe.
- 7
Mettere la ciotola in frigorifero e lasciare raffreddare la pasta.
- 8
Servire l'Insalata di pasta fredda.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de fragolosi.it. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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