Tarta rápida sin levadura ni mantequilla

Ingredientes

• 155 g di farina 00
• 155 g di zucchero semolato
• 250 g di uova (circa 5)

Preparación

1. 1

   Preriscaldare il forno a 180°C e setacciare la farina.

2. 2

   Rompere le uova e dividere i tuorli dagli albumi.

3. 3

   Con le fruste elettriche montare gli albumi a neve ben ferma.

4. 4

   Continuando a montare, aggiungere lo zucchero e proseguire la lavorazione per 2 minuti.

5. 5

   Continuando ad azionare le fruste, unire prima i tuorli sbattuti e, poi, la farina setacciata, amalgamando il tutto.

6. 6

   Rivestire uno stampo di carta da forno e versarvi l'impasto.

7. 7

   Cuocere la torta senza burro e lievito nel forno già caldo per 15-20 minuti.

8. 8

   Fare la prova stecchino durante gli ultimi minuti di cottura.

9. 9

   A cottura ultimata, estrarre la torta dal forno e lasciarla raffreddare prima di sformarla.