Pasta con mantequilla

Ingredientes

• 350 g di pasta del formato preferito
• 50 g di burro a temperatura ambiente
• 50 g di parmigiano grattugiato
• sale

Preparación

1. 1

   Lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente, tenendo da parte, in caldo, un po’d’acqua di cottura.

2. 2

   Mettere la pasta in una zuppiera, precedentemente riscaldata.

3. 3

   Unire il burro a pezzetti e mescolare accuratamente.

4. 4

   Aggiungere, poi, la metà del parmigiano e rimescolare.

5. 5

   Ammorbidire, se necessario, con un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta.

6. 6

   Cospargere la pasta al burro con il parmigiano rimasto e portare subito in tavola.