Ensalada de pasta italiana
La ensalada de pasta italiana es un plato ligero y refrescante que lleva los sabores de Italia a tu mesa. Con su colorida mezcla de verduras, pasta al dente y aliño con un toque cítrico, es perfecta para barbacoas, picnics o como deliciosa guarnición para cualquier comida. Es fácil de preparar y se puede adaptar con ingredientes de temporada, por lo que es una opción versátil y favorita para reuniones o cenas sencillas entre semana.
Ingredientes
- 8 oz rotini pasta
- 1 cup cherry tomatoes, halved
- 1 cup cucumber, diced (preferably English)
- 1 cup bell peppers, diced (mixed colors)
- 1/2 cup red onion, finely chopped
- 1/2 cup olives (black or green), pitted and sliced
- 1/2 cup Italian dressing (homemade or store-bought)
Preparación
- 1
Cook the rotini pasta in salted boiling water until al dente. Drain and rinse under cold water.
- 2
While the pasta cools, chop the cherry tomatoes, cucumber, bell peppers, red onion, and olives into bite-sized pieces.
- 3
In a large mixing bowl, combine the cooled pasta with the chopped vegetables.
- 4
Pour the Italian dressing over the salad mixture and toss gently until all ingredients are evenly coated.
- 5
Cover and refrigerate for at least one hour to allow flavors to meld.
- 6
Serve chilled, garnished with fresh herbs if desired.
Cocínala con la receta original
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