Helado de regaliz
El helado de regaliz tiene el sabor característico, algo dulce y algo amargo, propio de esta planta. La receta, los ingredientes y los consejos.
Ingredientes
- 30 g di liquirizia in polvere
- 300 ml di panna liquida
- 250 ml di latte intero
- 4 tuorli d’uovo
- 2 cucchiai di zucchero
Preparación
- 1
Riscaldare il latte e lasciare sciogliere la liquirizia.
- 2
Successivamente, filtrare il liquido, in modo da eliminare eventuali grumi che non si sono sciolti.
- 3
Aggiungere la panna e portare a bollore.
- 4
In una ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero, fino a quando diventeranno gonfi e spumosi.
- 5
Versare la crema di uova sul composto alla liquirizia ancora caldo, sbattendo il tutto con una frusta.
- 6
Lasciare, poi, raffreddare.
- 7
Infine, versare il composto nella gelatiera, seguendo le istruzioni del fabbricante, per ottenere il gelato alla liquirizia.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de fragolosi.it. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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