Nata montada de chocolate

Ingredientes

• 500 ml di panna da montare
• 50 g di cacao in polvere
• 50 g di zucchero a velo

Preparación

1. 1

   Prima dell’utilizzo, raffreddare la panna in frigorifero per qualche ora.

2. 2

   Raffreddare in frigorifero anche le fruste ed il contenitore in cui andrà montata la panna.

3. 3

   Versare la panna in un contenitore, preferibilmente di plastica, di forma alta e stretta per evitare spruzzi.

4. 4

   Unire alla panna liquida lo zucchero a velo ed il cacao.

5. 5

   Per montare la panna utilizzare un frullatore elettrico.

6. 6

   Sbattere, inizialmente, a bassa velocità, per, poi, aumentarla gradualmente.

7. 7

   Raggiunta la densità ottimale, è inutile continuare a montare, se non si vuole ottenere una specie di mascarpone.

8. 8

   La panna al cioccolato è correttamente montata quando, capovolgendo il contenitore, resta ben aderente alle pareti.

9. 9

   Conservare la panna montata al cioccolato in frigorifero, fino al momento di utilizzarla.