Batido de kiwi, plátano y mandarina

Ingredientes

• 500 mlleche
• 2plátanos
• 1kiwi
• 1mandarina
• 10cubitos de hielo picados
• al gustoazúcar

Preparación

1. 1

   Prepara la fruta

   Pela y limpia la fruta, lávala y córtala en dados.

2. 2

   Añade los ingredientes

   Pon la fruta en la batidora con el hielo picado y la cantidad de azúcar que prefieras.

3. 3

   Tritura la mezcla

   Bate hasta obtener una mezcla homogénea, con textura de frappé.

4. 4

   Reparte en vasos

   Vierte el batido en vasos altos para bebidas largas.

5. 5

   Decora los vasos

   Decora cada vaso con rodajas de kiwi.

6. 6

   Sirve enseguida

   Sirve el batido de plátano, kiwi y mandarina con una pajita de color.

¿Qué es este batido de frutas?

Es una bebida fría de inspiración italiana, preparada al triturar fruta con leche y hielo hasta lograr una consistencia uniforme. El plátano aporta dulzor y cuerpo, mientras que el kiwi y la mandarina dan un matiz más fresco y cítrico.

Esta versión funciona con pocos ingredientes y no necesita cocción. La cantidad de azúcar queda a gusto de quien la prepara.

Nutrición y macros por ración

La etiqueta muestra una ración tal como está escrita: 151 calorías, 5g de proteína, 30g de hidratos y 4g de grasa.

Los hidratos proceden principalmente de los plátanos, el kiwi, la mandarina y el azúcar añadido; la leche aporta parte de la proteína y la grasa. Para equilibrar la toma, puedes acompañar el vaso con una fuente de proteína, como yogur natural, si encaja con el resto de tu comida.

La fruta y sus sabores

Plátano: aporta una textura cremosa al batido y combina bien con la acidez de las otras frutas.

Kiwi y mandarina: añaden notas frescas y afrutadas. El kiwi también se usa en rodajas para decorar los vasos.

El papel de la leche y el hielo

Leche: sirve de base líquida y ayuda a integrar la fruta. La receta no especifica un tipo concreto, así que puedes usar la que tengas.

Hielo picado: enfría la mezcla y contribuye a su textura de frappé. Tritúralo junto con la fruta, tal como indica el método.

Cómo ajustar el dulzor

Azúcar: añádela en la cantidad que prefieras antes de batir. Como la fruta ya aporta dulzor, es práctico empezar con poca y probar la mezcla.

El dulzor puede variar según la madurez de los plátanos y la mandarina. No hace falta añadir azúcar si la combinación ya te resulta agradable.

La textura adecuada

Bate hasta que no queden trozos grandes de fruta y la mezcla se vea homogénea. Si queda demasiado espesa para servir, la propia receta no indica ajustes, así que comprueba la consistencia antes de repartirla.

Para decorar, corta rodajas finas de kiwi y colócalas en cada vaso. Reserva parte del kiwi antes de triturarlo si quieres conservar rodajas para ese paso.

Cuándo servirlo

El tiempo total indicado es de cinco minutos, por lo que conviene tener los vasos preparados antes de empezar a batir. Una vez listo, repártelo en vasos altos y sírvelo con pajitas de colores.

Es adecuado para un desayuno o una merienda. También puede acompañar una comida ligera, aunque la receta no especifica un acompañamiento concreto.

Notas y consejos

• Utiliza fruta madura para que el batido tenga más dulzor natural.
• Pica el hielo antes de incorporarlo a la batidora.
• Prueba la mezcla antes de decidir cuánta azúcar añadir.
• Reserva unas rodajas de kiwi para decorar los vasos.
• Sirve el batido recién hecho para disfrutarlo bien frío.

Variaciones

• Sin azúcar: omite el azúcar y deja que la fruta aporte el dulzor.
• Con leche fría: enfría la leche antes de batir para servir la bebida enseguida.
• Más cítrico: da protagonismo a la mandarina dentro de las frutas de la receta.
• Con otra leche: usa una alternativa vegetal en lugar de leche de vaca.
• Decoración sencilla: coloca una rodaja de kiwi en cada vaso.

Errores comunes

• Añadir todo el azúcar de golpe: empieza con poca cantidad y ajusta después de probar.
• No picar el hielo: pícalo antes de batir para facilitar que se integre.
• Batir poco: continúa hasta que la mezcla quede homogénea.
• Olvidar la decoración: reserva kiwi antes de triturar si quieres poner rodajas en los vasos.
• Dejarlo reposar: sírvelo al terminar para conservarlo frío y recién batido.

Cómo conservarla

Lo mejor es tomarlo recién preparado. Si sobra, guárdalo en un recipiente cerrado en el frigorífico y consúmelo en el mismo día; remuévelo o vuelve a batirlo antes de servir, ya que puede separarse.

Preguntas frecuentes