Salmón escalfado con salsa de coco y lima
El salmón escalfado con salsa de coco y lima es un plato lleno de vida que combina la textura tierna y desmenuzable del salmón con una salsa cremosa y cítrica. Esta elegante receta mejora cualquier comida y es perfecta tanto para ocasiones especiales como para cenas acogedoras entre semana. La armoniosa mezcla de leche de coco, zumo de lima fresco y especias aromáticas transportará tu paladar a un paraíso tropical. ¡Sorprende a familiares y amigos con esta comida sencilla pero sofisticada!
Ingredientes
- 4 salmon fillets (6 oz each)
- 1 cup full-fat coconut milk
- 1/3 cup freshly squeezed lime juice (about 3 limes)
- 3 cloves garlic, minced
- 1 tablespoon fresh ginger, grated
- 1/4 cup low-sodium vegetable broth
- Fresh coriander (cilantro) for garnish
Preparación
- 1
Prepare ingredients: Mince garlic and grate ginger.
- 2
Combine the sauce: In a medium saucepan over medium heat, mix coconut milk, vegetable broth, garlic, ginger, and lime juice. Simmer gently.
- 3
Poach the salmon: Add salmon fillets to the simmering sauce. Cover and cook for 10-12 minutes until the fish flakes easily with a fork.
- 4
Thicken the sauce: Remove salmon and keep warm. Increase heat to reduce the sauce for about 5 minutes until thickened.
- 5
Serve: Plate the salmon, drizzle with sauce, and garnish with fresh coriander.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de bazarecipe.com. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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