Ensalada griega

Ingredientes

• 150 di formaggio feta
• 150 g di insalatina di stagione
• 1 cipolla
• 1 piccolo cetriolo
• 4 pomodori
• 1 peperone rosso
• 80 g di olive nere
• origano q.b
• olio extravergine d’oliva
• sale (moderato) e pepe

Preparación

1. 1

   Nettare, lavare, asciugare e sminuzzare l’insalatina.

2. 2

   Sbucciare la cipolla, lavarla e tagliarla a fettine sottili,

3. 3

   Lavare il cetriolo, eliminare le estremità e tagliarlo prima a fette sottili e, poi, a metà.

4. 4

   Lavare i pomodori ed eliminare i semi ed il liquido di vegetazione.

5. 5

   Tagliarli in piccoli pezzi. Denocciolare le olive e sminuzzarle. Tagliare il formaggio feta a fette.

6. 6

   Pulire il peperone, dividendolo a metà e privandolo del picciolo, dei semi e dei filamenti bianchi.

7. 7

   Sciacquarlo, asciugarlo e tagliarlo nel senso della lunghezza in pezzi.

8. 8

   Versare tutti gli ingredienti in una terrina e condirli con l’olio extravergine d’oliva.

9. 9

   Insaporire, poi, l’insalata con un niente di sale (il formaggio feta è salato), un pizzico di pepe macinato al momento e una spolverata di origano.

10. 10

    Mescolare accuratamente l'Insalata greca e, prima di portarla in tavola, lasciarla insaporire per un paio di ore.