Filetes de lubina con calabacín en freidora de aire

Ingredientes

• 2 filetti di branzino
• 2 zucchine
• formaggio grattugiato quanto basta
• aromi misti a piacere (salvia, rosmarino, timo, maggiorana, basilico, aglio)
• sale quanto basta
• olio extravergine d’oliva quanto basta

Preparación

1. 1

   --- Preparare il mix di aromi ---

2. 2

   Preparare un trito di aromi freschi (salvia, rosmarino, timo, maggiorana, basilico) insieme a uno spicchio di aglio e un pizzico di sale.

3. 3

   --- Condire il branzino ---

4. 4

   Coprire i filetti di branzino con formaggio grattugiato, aromi e sale. Adagiarli nel cestello della friggitrice ad aria e spruzzare un velo di olio extravergine.

5. 5

   --- Preparare le zucchine ---

6. 6

   Tagliare le zucchine a rondelle e sistemarle nel cestello accanto al pesce. Condirle con formaggio, olio, sale e aromi.

7. 7

   --- Cottura in friggitrice ad aria ---

8. 8

   Cuocere a 180 °C per circa 10 minuti. Se necessario, cuocere le zucchine in due riprese per garantire una cottura uniforme.

9. 9

   --- Conservazione ---

10. 10

    Servire subito i filetti di branzino con zucchine. Se avanzano, conservarli in frigorifero per massimo 1 giorno in un contenitore ermetico. Riscaldare in friggitrice per 2-3 minuti a 160 °C prima di servire.